|
|
|
Gin
|
Το Αποστακτήριο Greenall’s είναι ενα από τα παλαιότερα αποστακτήρια Gin στην Αγγλία. Η ιστορία του αρχίζει με τον Thomas Dakin που ξεκίνησε να αποστάζει υψηλής ποιότητας Gin το 1761. Το αποστακτήριο βρίσκεται στην βορειοδυτική Αγγλία στην καρδιά της μικρής πόλης Warrington. Το 1786 o Thomas Greenall και οι γιοί του συνεταιρίστηκαν με τον Dakin και επέκτειναν την επιχείρησή η οποία μετονομάστηκε σε G&J Greenall χάρη στους γιους του Greenall Gilbert και John.
|
 |
| |
|
| Το αποστακτήριο λειτούργησε με μεγάλη δυναμική ως το 2005, οπότε μία πυρκαγιά το κατέστρεψε σχεδόν ολοκληρωτικά. Παρά τις μεγάλες απώλειες, οι άνθρωποι του αποστακτηρίου κατάφεραν να σώσουν τους παραδοσιακούς άμβυκες, που θεωρούνται αναντικατάστατοι και να το επαναθέσουν σε λειτουργία μόνο έξι μέρες αργότερα. Δυο χρόνια μετά, οι παλαιοί άμβυκες μετακινήθηκαν στο νέο αποστακτήριο, εξοπλισμένο με την πιο μοντέρνα τεχνολογία για τη βελτιστοποίηση της παραγωγής. Ο συνδυασμός της παράδοσης και της τεχνολογίας επιτρέπουν στη G&J Greenall να παράγει πάνω από 6 εκατ. κιβώτια υψηλής ποιότητας Gin το χρόνο. |
 |
|
Γυναικεία Μαεστρία
|
|
| Σε αντίθεση με την κλασσική εικόνα που έχουμε για τους Master Distillers, πίσω από τα βραβευμένα Gin της G&J Greenall δεν βρίσκεται ένας αξιοσέβαστος κύριος με γκρίζους κροτάφους, αλλά μια νεαρή κυρία, η Joanne Simcock. Οι σπουδές και η 12χρονη εμπειρία της στο χώρο, σε συνδυασμό με το ανοιχτό μυαλό, τις φρέσκες ιδέες και το ταλέντο της, την κατέστησαν ικανή να αναλάβει το αποστακτήριο ως η πρώτη, και ίσως μοναδική στο χώρο, γυναίκα Master Distiller. Με σεβασμό στην 250 ετών παράδοση του αποστακτηρίου η Joanne δεν διστάζει να πειραματιστεί με νέα βότανα, μπαχαρικά και τεχνικές απόσταξης με στόχο τη δημιουργία αυθεντικών, αλλά καινοτόμων προϊόντων. |
 |
| Έτσι, η Joanne διαφυλάττει τη συνταγή και απαράμιλλη ποιότητα του Greenall’s Gin, αλλά δημιουργεί και νέα Gin που απευθύνονται στο απαιτητικό μοντέρνο κοινό. Δικές της δημιουργίες το λουλουδάτο Bloom Premium Gin , για το οποίο χρησιμοποιεί Χαμομήλι και Αγιόκλημα και το βοτανικό Berkeley Square Superior Gin, στο οποίο δένουν άψογα τα παραδοσιακά αρώματα της Αρκεύθου (Juniper) με τον πρωτοποριακό, για Gin, συνδυασμό Βασιλικού, Φασκόμηλου και Λεβάντας. |
|
|
| Μοναδικοί Επισκέπτες
21050 |
|
|
